福岡市大池公民館: もやい教室

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2026年10月27日火曜日

干支づくり「未：ひつじ」　

１０月１７日（土）もやい教室の干支づくりを開催しました。
講師は永尾　春子さんです。
来年の干支「未」をつくりました。

講師の永尾先生

可愛らしい干支が人気で毎年参加される方もいらっしゃいます😊　

今年は３歳児も親子で参加しました。

ひつじの体の模様は、永尾先生お手製の道具で型押しして付けました😊

お手製の道具

からだの模様を入れてる様子

段々とひつじになってますね😊

あっという間に可愛いひつじが完成しました。

焼き上がりが楽しみですね💓

2026年3月28日土曜日

　１１月２３日（日）もやい教室「手づくりこんにゃく作り教室」を開催しました。講師は大池公民館　志賀館長です。

　　　こんにゃく芋からこんにゃくを作ります😊

　こんにゃく芋をミキサーで攪拌します。綺麗なピンク色になりました。芋によっては、ピンク色だったり、濃いピンク色になったり個体差がありました。

　

冷えてくると、皆さんがよく知っているこんにゃくの色に変わります。

　茹で上がった出来たてのこんにゃくは、試食分をスライスして、酢味噌でいただきます。

買ってきたこんにゃくと違う点は、こんにゃく独特の臭みがないように感じました。

「自宅に常備していると、切るだけで素敵な１品が出来上がりますよ。」と志賀館長。

出来上がったこんにゃくは持ち帰っていただきました😋

2026年1月26日月曜日

12月６日（土）男女共同参画部との共催でクリスマスコンサートを開催しました。ピアノ：長谷川ますみさん　と　フルート：倉地美樹さんの演奏です。

　１部の演目は、クリスマスにちなんだ「ママがサンタにキスをした」「そりすべり」「クリスマスメドレー」などの演奏でクリスマス気分が盛り上がります🎅

　２部からは、参加者の皆さんも一緒に歌い、会場が一段と温かい雰囲気につつまれました。

その後、本格的なショパンピアノ名曲、「ノクターン作品９－２」「幻想即興曲」や「革命のエチュード」を聞き、素敵な演奏に気持ちが一気に盛り上がりました。

そして、長谷川ますみさんが「雪の華」を美しい歌声で歌ってくださり、会場は拍手喝采でした。

　本格的な演奏をまじかで聞くことができ、みなさん口々に「よかった」「素敵な音色でした」と喜んでいただき、楽しいクリスマスコンサートになりました。　

2024年11月5日火曜日

スパイスカレー作り

　９月３０日（月）、スパイスカレー作りの講座を開催しました。カレールーもカレー粉も使わずスパイスから作るカレーです。

講師は、焼肉処國の芦田　拓也さんです。

コリアンダー、クミン粉、クミンシード、ガラムマサラ粉、カイエン粉、ターメリック粉、マスタードホール、パプリカ

様々なスパイス

これらのスパイスを使って、バターチキンカレーと牛肉のカレーを作りました。

玉ねぎを飴色になるまで炒めるのはなかなか根気が必要でしたが、それぞれのカレーの材料と煮込んでとても美味しいカレーが出来ました。

バターチキンカレー

慣れてきたら自分の好みで材料を工夫したりスパイスの種類や量を調節するとまた違うカレーが楽しめそうでした。

ごはんと一緒に試食しました

2023年11月21日火曜日

もやい教室　干支づくり

　１０月２１日（土）、もやい教室　干支づくりが開催されました。来年の干支を作る陶芸教室で、講師は陶芸講師の永尾　春子さんです。

　来年の干支は「辰」です。十二支の中で唯一の想像上の生き物ですね。一説によると中国の王様は龍（辰）の生まれ変わりで龍は重要な生き物であるとして十二支にはいったのではないかと言われているそうです。（諸説あります）

講師の方が作った見本です

　講座では、講師の方がある程度成形した粘土に「たてがみ」や「うろこ」などの飾りをつけていきます。最初に受け取る土台は、「小さなカバ」か「いのしし」みたいな形ですが、たてがみなどの部品を付けていくとだんだんと辰らしくなっていきます。今回は参加者が少人数だったので、一人ずつとても丁寧に教えて頂きました。

「つの」や「たてがみ」を作ります

出来上がった作品は講師の方が窯で焼いてきてくださり、参加者にお渡しは１２月になります。ずっとこの講座に参加してくださっている方は、もうずぐ十二支が揃うでしょうか。

2023年5月2日火曜日

もやい教室　プロから学ぼうコーヒー講座

　2月１日（水）、「プロから学ぼうコーヒー講座　～美味しいコーヒーの淹れ方、豆の特徴や効能等を学びましょう～」が開催されました。講師は「珈琲工房アロマビーンズ」代表の中島　由紀雄さん、中島　育子さんです。

このコーヒー講座は令和３年度につづいて２度目の開催となります。

エプロン姿がお似合いの講師の中島さんです

コーヒー豆の種類や産地についてのお話を伺ったあと、ドリッパーでの基本的なコーヒーの淹れ方の実演がありました。２種類のコーヒーの試飲では、豆によってコーヒーの味も香りも大きく違うことが実感できました。「フルーティー」といわれるコーヒーがどのような味と香りなのか、やっとわかった気がします。

未来のコーヒー通も参加です

コーヒーの良い香りが漂う中、コーヒーの効能や、豆の保存方法のお話を聞き、優雅で心やすらぐ時間となりました。

もやい教室　豚まんづくり

　3月21日（火）　豚まんづくりの講座が開催されました。講師はパン講師の北村佳代さんです。

豚まんづくりは、パンづくりと同じ様に、ニーダーであらかじめ捏ねておいた豚まんの生地を発酵させ、その間に具の準備をします。今回は、豚ひき肉の他に、干し椎茸、たけのこ、帆立の貝柱の水煮などを入れた本格的な豚まんです。

粗みじんに切ります

具を包みます

発酵が終わった生地を切り分け、ベンチタイムをおいてから、具を包み成形し再度発酵させます。３５～４０分たったら、蒸し器で蒸して出来上がりです。

美味しそうな豚まんです

生地はフカフカで、具も旨味たっぷりの美味しい豚まんの出来上がりです。ちょっと手間はかかりますが、大満足な出来栄えでした。参加者の皆さんにも「美味しい！」「お店で売ってる物みたい」ととても好評でした。

2023年1月19日木曜日

「プロから学ぼう　コーヒー講座」のご案内

2月1日（水）　１０：００から「プロから学ぼう　コーヒー講座」が開催されます。

講師は、南区　野間の「珈琲工房　アロマビーンズ」代表の中島　由紀雄さんです。

美味しいコーヒーの入れ方や、豆の選び方、効能など盛りだくさんの内容です。参加申し込みは大池公民館まで　お電話ください。

大池公民館　　　電話　　（０９２）５１１－４２３１

2022年12月26日月曜日

もやい教室　干支づくり

　１０月２９日（土）に、もやい教室（干支づくり）が開催されました。この干支づくりは陶芸で来年の干支の置物を作る教室で、もう１１年続いています。講師は陶芸講師の永尾　春子さんです。

来年の干支の卯（うさぎ）の置物を参加者それぞれ一つずつ作ります。毎年参加される方が多く、講師の方にアドバイスをもらいながら可愛いうさぎの置物が出来上がっていました。

上手につくるコツを教えてもらいます

　出来上がったうさぎの置物は講師の方がご自宅で焼いて、公民館に届けてくださいます。公民館の玄関には、この干支づくり教室で作った干支の置物が飾ってあります。公民館にお立ち寄りの際は見てみてください。

大きく跳ねそうな　うさぎです

もやい教室　手作りこんにゃくづくり

　11月26日（土）に、もやい教室の手作りこんにゃくづくりが開催されました。講師は大池公民館館長の志賀　義法さんです。

　最初に館長による作り方の実演があり、その後各テーブルに戻って、こんにゃくを作ります。既に皮をむいて２～３センチ角に切ってあるこんにゃく芋とお湯をミキサーにかけ、お湯で溶いた炭酸ナトリウムを加えながら鍋の中でよく混ぜます。均一になったら型に流して冷やし固め、適当な大きさに切って鍋で１時間程ゆでて出来上がりです。

大池公民館の志賀館長が講師です

鍋でよくまぜたものを型に流して表面をきれいにします

こんにゃく芋とお湯をミキサーにかけるときは、やけどしないように注意が必要です。

また、炭酸ナトリウムはよく溶かして少しずつ混ぜていかないと、「ダマ」になります。
このこんにゃくづくりは何度か参加するうちにコツをつかんで、より美味しくきれいに出来る気がします。

１時間ゆでます

出来上がったこんにゃくは、市販のこんにゃくとは歯ごたえが違ってそのまま酢味噌で食べても、煮物にしても、とてもおいしいです。参加者からも「美味しかった」と後から感想をいただきました。

2022年3月8日火曜日

プロから学ぼう　コーヒー講座

　2月2日（水）に大池公民館とおおいけ会　男女共同参画部との共催で体験講座「プロから学ぼう　コーヒー講座」が開催されました。

講師は　珈琲工房アロマビーンズ　代表の中島　由紀雄さんです。

（中島さんご持参のセットです）

最初にコーヒー豆についての説明がありました。コーヒーの木は大きく分けて3種類（アラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種）で、赤道を中心とした北緯２５度南緯25度の間で生産されます。生産量の多い国は順に、ブラジル、ベトナム、コロンビア、インドネシア、エチオピア、ホンジュラスでこの6か国で全世界の７０パーセント以上を生産しています。

講師の中島　由紀雄さんです

この日はインドネシアのセレベス　アラビカとエチオピアのイルガチャフェＧ１コチャレの二種類のコーヒー豆を用いて、コーヒーの淹れ方の実演と試飲がありました。

　セレベスアラビカは「上品な風味、深いコクと柔らかな苦み」のあるコーヒー豆で、イルガチャフェは「フルーティーで爽やかな酸味」のあるコーヒーです。

　講師の中島さんが各テーブルを回って、美味しいコーヒーの淹れ方を実演してくださいました。試飲もあり、二種類のコーヒーの飲み比べをしました。中島さんが淹れたコーヒーはとても飲みやすく雑味のないすっきりとした味わいで、さすが「プロの技」でした。

ハリオ式ドリッパー

美味しいコーヒーを淹れるには

新鮮な豆（焙煎後挽いた状態で密閉して2週間、冷凍で1ヶ月）、適量の豆（ハリオ式で1杯１２ｇ）、適温のお湯（９２℃）で、最初だけコーヒーの粉全体にお湯をかけ蒸らしたらあとは中心部のみに湯を注ぎます。（５００円玉大の円の中に注ぐ）適量のコーヒーが抽出されたらドリッパー内にお湯が残っていてもドリッパーをはずして抽出をやめます。

希望者が実際にコーヒーを淹れてみました

なにより、あせらずにゆったりとした気持ちで丁寧に淹れると、いつものコーヒー豆でさえちょっと美味しくなる気がします。皆さんもお気に入りのコーヒー豆をみつけて、ご自宅で美味しいコーヒーを楽しんでくださいね。

2022年1月18日火曜日

　昨年の11月27日（土）と12月11日（土）の2回、男女共同参画部と公民館の共催で手作りこんにゃく作りの講座が実施されました。講師は、志賀義法　大池公民館長です。こんにゃくの作り方は何通りかあるようですが、ここでは、生のこんにゃく芋の皮をむいて、大き目のサイコロ状に切り、お湯と一緒にミキサーにかけたものを火にかけて鍋で練ります。凝固剤（水酸化カルシウム）を加え混ぜて型に流し、冷え固まったら切り分けて鍋で1時間ほど茹でてあくを抜きます。