みそ造り体験（JA福岡市出前講座）

 １月２２日（木）みそ造り体験を開催しました。
講師はJA食農福祉課の関さん、JA福岡市那の川支店安部竜太郎さん、まめひめ先生の大野さん、野上さん、城戸さん、新飼さんです。

約３カ月ほど寝かせます。

４月の出来上がりが楽しみですね♪

手ごね de Ｐｉｚｚａ

　１１月１６日（土）Newもやい教室　「手ごね de Ｐｉｚｚａ」を開催しました。
講師は北村佳代さんです。
生地から手作りするピザの作り方を教えて頂きました。
ご家族での参加もあり、総勢２４名の方がピザ作りに挑戦しました。

　

さあ、まずは生地作りからです。１５分生地をこねます。

小さなお子さんも一生懸命こねていました。

生地ができたら、丸めて発酵タイムです。

トッピングの切り方にも特徴があります。
薄くスライスすることで火の通りがより早くなり、おいしいピザになるコツです。

生地がとても美味しく、トッピングの切り方や種類も絶妙なバランスで、こんなに美味しいピザが自分で作れるなんて！とビックリしました。
参加されたお子さん達も「おいしい。」と笑顔で大満足でした。
今回のNewもやい教室で、ピザを自分で作るという選択肢が増え、新しい発見が出来ました。

手作り七味唐辛子講座

 　９月１４日（土）、手作り七味唐辛子講座が開催されました。講師はハーバルセラピスト、アロマテラピーインストラクターの、佐々木　憲子さんです。

講師の方が用意してくださった材料を使って自分好みの七味唐辛子を作ります。この日用意してくださった材料は

・唐辛子　・焼き唐辛子　・山椒　・生姜　・柚子　　　　　

・陳皮　・麻の実　・芥子の実　・紫蘇　・黒胡麻　・青のり

でした。

七味唐辛子の材料

出来上がった七味唐辛子は出汁に入れて試食しました。辛さも自分で調節でき、市販品にない香りで大満足の一品になりました。

出来上がり

NEW もやい教室 （豚まんづくり）

 　１１月３日（金）、NEWもやい教室（豚まんづくり）が開催されました。講師はパン講師の北村　佳代さんです。この「豚まんづくり」は昨年度好評につき、２回目の開催となります。

皮も餡もすべて手作りで、餡にはホタテの貝柱の水煮が入った贅沢な豚まんです。家庭で豚まんを一から作るのは、なかなか「気合」が必要ですが、講師の方に生地の丸め方、包み方まで丁寧に教えて頂き楽しく作ることが出来ました。

生地を丸めます

生地と餡が用意できました

その後、出来上がった豚まんを皆で歓談しながら試食し、とても美味しくて楽しいひと時でした。

ふかふかの豚まんの出来上がり！