９月３０日（月）、スパイスカレー作りの講座を開催しました。カレールーもカレー粉も使わずスパイスから作るカレーです。
講師は、焼肉処國の芦田 拓也さんです。
コリアンダー、クミン粉、クミンシード、ガラムマサラ粉、カイエン粉、ターメリック粉、マスタードホール、パプリカ
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| 様々なスパイス |
これらのスパイスを使って、バターチキンカレーと牛肉のカレーを作りました。
玉ねぎを飴色になるまで炒めるのはなかなか根気が必要でしたが、それぞれのカレーの材料と煮込んでとても美味しいカレーが出来ました。
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| バターチキンカレー |
慣れてきたら自分の好みで材料を工夫したりスパイスの種類や量を調節するとまた違うカレーが楽しめそうでした。
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| ごはんと一緒に試食しました |
